新华社北京6月14日电:国家市场监督管理总局14日发布关于粽子专项抽检情况的通告，近期组织专项抽检粽子518批次，覆盖28个生产省份的213家(生产)企业。被抽检样品所检项目全部合格，未检出不合格样品。

　　端午即近，粽子热销，只打开网购网站即可见粽子卖家何止千家万家?而所卖粽子类型五花八门，仅从包装外观上来看，则包括了铁盒、竹篮、纸盒、塑料包装等等。而从用料则将粽子配料发挥到了极致，不仅肉类齐全，糯米大米黄米等米类齐全，甚至也囊括了各种干果水果。由此可见，一个粽子，即是传承传统的食品，又是文化传承的信物，更是食品监管部门需要脑洞大开加强监管的所在。没有最严，只有更严，如此才可能保证粽子的食品安全，也才能让广大百姓吃到放心粽子，安全粽子，健康粽子。

　　近期组织专项抽检粽子518批次，覆盖28个生产省份的213家(生产)企业。相关市场管理部门抽检粽子批次不可谓不繁，省份与厂家不可谓不多，然而，粽子关系到一个和谐快乐的端午节市场，当然也关系到百姓的健康利益。由购物网站传来的信息可见，粽子在端午节来临之前，可谓铺天盖地。那么，数千家甚至更多的厂家，以及民间手工作坊所生产的粽子，乃至街头路边、大大小小的农贸市场中所销售的粽子，是否已经检测到位?监管到位?文中所提到的检测内容、项目、厂家，应当属于正规厂家正规企业正常生产的批次，并且是送检的专门批次，那么，相关监管部门，是否应当将眼光放到更其广泛的范围，是否应当根据粽子的鲜食特征而加强跟踪监管，直到粽子送到老百姓的胃口中结束?

　　需要明确的是，正规厂家之外，民间手工作坊、自由销售粽子的门头、摊位，最容易成为监管的漏网之鱼。不是说手工作坊民间销售的粽子就属于质次产品，反之，手工粽子更可能保鲜保质，而是说脱离开政府监管的小作坊粽子、农贸市场粽子卫生方面可能存在短板，需要加倍严管，才可能杜绝粽子变成有毒“憎子”。

　　其次，传统粽子其特性一般为热食、鲜食，即便存放也往往不超过两三天。那么，无论是已经检测过的粽子也好，没有检测过的粽子也好，乃至民间作坊的粽子也好，过期的粽子谁来监管?即便出厂、出库时不会存在过了保质期保鲜期，谁能保证经过三五天甚至更长时间的货运过程中粽子仍然保鲜?

　　再次，无论是米类也好，肉类也好，水果干果也好，一旦发生霉变，一定会产生后续健康损害。那么，作为消费者或者买家来说，若食用了质变霉变的粽子，是找卖家索赔，还是自认倒霉?尽管这一切后续消费纠纷不可能由监管部门“一肩挑”来承担解决，但因为监管缺失所造成的食物中毒、用料以次充好、霉变质变仍然“硬卖”等等欺诈违规等行为，不仍然需要捆绑监管责任吗?

　　不让粽子变成“憎子”，需要监管加码。换言之则是，合格粽子需要绑扎一条责任“粽叶”。(李振忠)