“小白兔奶糖”与“大白兔奶糖”，“王老正”与“王老吉”，“恰治香瓜子”与“恰恰香瓜子”……近年来，打着“正规军”旗号的山寨食品在农村市场上扎堆横行，横行乡里，逢年过节尤为明显。(7月19日《人民日报海外版》)

　　山寨食品“横行乡里”是不争的现实，如何避免避免山寨食品“横行乡里”呢?笔者认为，关键是我们的监管要“上山下乡”。

　　专家建议，保障“舌尖上的安全”，必须重视和警惕山寨食品在农村地区的泛滥问题，加强执法监督力度，健全基层消费维权体系，维护农村消费者合法权益，让山寨食品不再“横行乡里”。专家的建议直击病灶，笔者认为，最重要的就是加强监管，让监管“上山下乡”。

　　首先，是监管人的“上山下乡”。食品监管在城市里做的比较完善，主要是人员充足，但是，在乡里就不行了。因为很少有人愿意下乡，更不愿意常驻乡里。解决这个问题，可用两个办法，一是建立不定期下乡监管巡视制度，就是派专业监管人员对于乡里的食品市场进行抽查，发现问题，给予曝光，给予严惩;二是建立扎根乡里的基层监管队伍，就是在农村干部中培养一支食品监管队伍，实行乡村食品监管负责人制度，让其其负责本村的食品监管，对于出现的问题，及时向上级反映情况。

　　其次，是监管机制的“上山下乡”。城市对食品市场的监管机制比较健全，但是，农村是残缺的。这就需要根据农村的实际情况制定专门针对农村的食品监管机制。比如针对农村小卖点的食品监管机制，对于流动商贩的食品监管机制，对于红白事的食品监管机制，等等。总之，要因地制宜，具体问题具体分析，让监管机制“上山下乡”，驻扎在人们心中。

　　第三，是食品标准的“上山下乡”。其实，许多时候，农民们之所以被山寨食品糊弄，很大原因是不知道如何辨别真假，因此，我们有必要让食品标准走入乡间，进行普及，提升农民的食品知识素养。农民明白怎么回事了，就能主动辨别真假，就能拒绝山寨食品，就能积极举报山寨食品，从而，最终让山寨食品在农村没有市场。

　　山寨食品“横行乡里”，给农村农民带来健康隐患，尤其是给孩子健康带来伤害，铲除山寨食品“横行乡里”现象，食品监管“上山下乡”是当务之急。(殷建光)