2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行。过去的一年多时间，社会各界积极响应、纷纷行动，采取各种措施制止餐饮浪费，营造勤俭节约之风。如今的餐饮市场，商家主动引导顾客适度点餐、理性消费，市民打包意识提高，节俭、文明餐饮氛围越来越浓厚。

　　文明餐饮，必须由心而发。试想，如果就餐时内心就没有想到要讲文明，保持“乱点一气，绝非阔气”“掂量好了再点餐，剩菜剩饭太难堪”等类似清醒和自觉，自然就不会从我做起，杜绝舌尖上的浪费。

　　与恋人就餐，尽想着如何表现自己的“大方”，点点点之后必然导致浪费；与朋友就餐，尽想着如何显得自己够“诚意”，眼花缭乱的一盘盘、一碗碗、一碟碟，吃不完只能倒掉。餐桌上该有的文明意识总在让步，送上的只能是不文明。

　　倘若，点餐者好面子，铺张浪费，受邀者及时友情提醒，甚至是阻止，浪费的情况会不会好一些？怕的是一桌人，都没有节俭、文明意识，点什么、点多少，来者不拒，“浪费指数”也就可想而知。

　　一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰。粮食从来都不容许去浪费。然而，“浪费惊人”一直存在于世界这个“地球村”。联合国环境规划署报告显示，2019年全球食物损失和食物浪费9.3亿吨。在我国，据有关专家不完全统计，每年浪费的粮食、食品总量至少能养活3亿人。一边是浪费，另一边则是长期存在的全球食物供需不平衡。联合国秘书长古特雷斯曾指出，约占全世界总人口40%的人（30亿人）无法得到健康饮食。可以说，节约粮食，是美德，是素质，更是责任。

　　公务活动用餐不得超过规定标准；可奖励“光盘行动”消费者；点餐浪费可收厨余垃圾处理费；商家诱导误导消费者超量点餐，最高罚1万；食品生产经营者严重浪费，最高罚5万；制作发布传播暴饮暴食视频节目，最高罚10万……从法律层面来反食品浪费，处罚不是目的，唤醒公众文明餐饮意识，减少食品浪费，才是根本目的。

　　从商家主动引导顾客适度点餐、理性消费，到“厉行节约劝导员”引导顾客适量点餐，再到各餐饮企业、店铺提供更多“小份菜”品种，并对光盘顾客给与适当优惠，方方面面的“多做一点”，必然推动全社会的文明餐饮“更进一步”。

　　节约粮食，是个人美德，更是一种社会文明。让我们提高应对粮食安全的危机意识，传承节约粮食的传统美德，让每一粒粮食都被好好珍惜。只要由心而发，掀起文明新“食”尚，餐餐光盘就会蔚然成风。（李强）