《半月谈》2023年第1期发表文章《“小肉牛”带动大产业》，报道吉林省将肉牛产业作为乡村产业振兴的发展重点，实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，促进农业供给体系结构优化，科学践行大食物观。吉林省的“小肉牛”带动大产业为乡村振兴蹚出了新路子，乡村振兴以小“建”大，扬帆远航。

　　小规模组建大群体。乡村小天地必须融入时代大奔腾，乡村振兴必须让“小规模”成为“大群体”的组成部分，为此，才能打造发展硬核实力，提升竞争能力。过去，吉林省肉牛产业中，中小散养户占到九成，规模小，收入低；现在，统一建设牧业养殖园区，购买基础母牛，聘请专业团队管理，与企业合作解决销路，对养殖户进行“小规模、大群体”标准化养殖。降低经营成本和风险，增加村民收入，增加村集体收入。目前，吉林省在全省重点抓34个大县、百个乡镇、千个专业村发展肉牛养殖产业，肉牛产业渐成投资集聚的洼地。吉林省已谋划推进千头以上肉牛产业化项目201个，总投资500多亿元。到2025年，吉林省肉牛养殖规模力争达到1000万头，全产业链产值达2500亿元。小规模是星火，大群体是火炬，相得益彰，共同托起吉林省肉牛产业。

　　小产业成就大事业。乡村振兴要胸怀乾坤，目光远大，用小产业成就大事业，做成农业发展大文章。吉林省把千万头肉牛建设工程作为构筑农业发展新优势的重要途径。多部门“专班”联动，调动基层参与积极性；创新金融服务，破解资金瓶颈；完善市场化服务，强化配套支撑；启动肉牛养殖大村“一村一名大学生兽医计划”，将能扎根基层、服务基层的人员选配为村兽医。把小产业做成大事业，政策要引领，创新要跟进，服务要保障，人才要充盈。两年来，吉林省在组织机制、创新服务等方面积极探索，肉牛养殖量快速增加。目前，吉林10多个大型活牛交易市场建成，分布在多个养殖大县，成为东北地区主要的活牛集散地，小产业做成了大事业，大事业成为乡村振兴的重要支撑，成为吉林省农业的重头戏之一。

　　践行大食物观理念。时代发展，理念先行。吉林省在谋划推进乡村振兴中，跳出就粮食看粮食的局限，树立大食物观理念，粮食和肉牛统筹推进，通过种养结合，实现粮食、肉类食品生产、加工、物流等全产业链发展，构建多元化的食物供给体系。种养结合，实现资源可持续利用，形成了“饲料生产、肉牛养殖、粪肥加工”的绿色循环农业；培育良种，推动优质产品供给，建立“肉牛遗传育种重点实验室”等多个科研创新平台，为种源保护与良种培育提供保障；延伸链条，做强牛经济，目前，吉林省已形成以皓月、犇福等企业品牌为主的肉牛品牌体系，由卖“原字号”向“餐食品”转变，推动“吉林肉牛”走向全国。大食物观的建立，让吉林省的肉牛产业发展立体多元，销路走向全国。

　　全面推进乡村振兴是新时代建设农业强国的重要任务，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章。吉林省的“小肉牛”带动大产业是做好“土特产”文章的生动实践，以小“建”大，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，助力乡村振兴扬帆远航。（殷建光）