2022年，桦甸市肉牛饲养量26.3万头、存栏量16.5万头，分别增长29.6%、17.6%。肉牛饲养量增幅、增量在全省“赛马”排名中分列第四、第五位；“桦甸黄牛”入选中国农业品牌目录，获评“中国农产品区域公用品牌”“肉牛全产业链标准化示范基地”“中国特色农产品优势区”，成为全国7个牛类优势区中唯一的黄牛优势区。经历百年历史积淀，走到今天，“桦牛”养殖早已脱离“小打小闹”，越来越“高端”。从“桦牛”之变，我们看到，县域高质量发展要在转型升级中扬帆。

　　传统养殖转型升级，精准科学化。高质量发展必须依靠改革创新。“豪宅”牛舍，划出肉牛的舍外活动空间，平均一头牛舍内活动空间约7-8平方米，舍外约10-12平方米。休闲生活，牧场里的牛有的在踱步，有的在晒太阳。一头牛在牛舍中被牵了出来，管理人员先查口、鼻，再量直肠温度，每只牛的日常动态都无线传输到牧场养殖数据平台，包括步数、饲料量、体重等。良种繁育、提高舒适度、精细化喂养，最终都体现在品质和效益上。如此舒适，如此科学，如此精准，这样的转型升级，当然会让牛的品质升华。在市场上，“桦牛”牛肉比普通牛肉价格高出30%以上。“桦甸黄牛肉”获评“国家级地理标志农产品”并通过“吉致吉品（肉牛）”认证。

　　交易市场转型升级，时尚现代化。优质牛，还需要有优质的市场交易。“桦牛”交易方式别具“牛仔风情”。开集前，各地赶来的养牛户纷纷将牛卸车入圈，开集日早7点，一声铃响，栅门大开，买卖双方同时入场，看中牛、谈妥价后，在牛身上喷码，并在市场提供的票据上签字画押、一撕两半，各自留存。离场时，持票据到交易大厅录入信息、支付钱款，交易即告达成。寄养交易，金融结算、电子商务、物流配送、餐饮住宿等一站式多功能服务等等，这样的交易市场现代化、网络化、时尚化，提高了效率，增加了效益。交易市场的转型升级，让牛交易与时俱进，提高综合效益。

　　品牌营销转型升级，高端品质化。县域高质量发展，必须在走向全国，走向世界中实现发展升级，品牌营销转型升级是关键。运用“龙头企业+协会+联合体+合作社+家庭农场+村集体+农户”多元化合作模式；与吉林农大、省农科院等6家科研院校开展产学研合作，成立吉农桦牛科技研发中心，持续开展良种繁育；实现肉牛养殖—屠宰—产品电商交易的全程质量可追溯管理；设立品牌营销专项奖补资金，支持加工企业采取线上网销、线下直营模式，对接国内中高端市场；农牧循环和地域品牌协同共创，新型联合体和全产业链相互支撑，持续推动肉牛产业高质量发展；等等。品牌营销转型升级，大视野，大天地，大境界，让产品高端品质化，让高质量发展跨越式发展，实现了由活牛输出向“牛肉输出、餐食输出、文化输出”转变。

　　现在，桦甸市围绕牛产业，以“牛”破题激活乡村振兴“源头活水”，做好“牛”服务，赋能“牛”产业，坚持两端发力，推动肉牛全链条产业发展，正在着力构建1321现代产业体系，打造“全国产业转型升级样板市”。让县域高质量发展在转型升级中扬帆，桦甸市的牛产业给我们“牛”启迪！（殷建光）