据人民网—人民日报10月15日报道，中国国务院新闻办公室10月14日在北京全文发表了由“前言”“中国粮食安全成就”“中国特色粮食安全之路”“对外开放与国际合作”和“结束语”五大部分组成的，12000多字的《中国的粮食安全》白皮书。通读白皮书，我们感受到字里行间讲述的都是动听的中国故事。民以食为天，食以安为先。这是整个人类必须回答好的重大课题，世界上还有不少国家没有解决，“吃不饱”“吃不好”“吃得不安全”问题依然令人头疼，生存难、发展难的窘况亟待改变。而在中国这样的人口数量大国，发展中大国，却早已解决，不能不说是世界性奇迹。

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　　粮食安全，是一个大概念，不仅涉及“吃得饱”的问题，更涉及“吃得好”的问题。“饱”与“好”构成了一个完整的粮食安全表述。实际上，“吃不饱”的本身就说明粮食没有安全保障。当然，调结构，增数量，提品质，让绿色食品上餐桌，确保舌尖上的安全，更为值得重视和解决。白皮书指出，民为国基，谷为民命。粮食事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要基础。新中国成立后，中国始终把解决人民吃饭问题作为治国安邦的首要任务。70年来，在中国共产党领导下，经过艰苦奋斗和不懈努力，中国在农业基础十分薄弱、人民生活极端贫困的基础上，依靠自己的力量实现了粮食基本自给，不仅成功解决了近14亿人口的吃饭问题，而且居民生活质量和营养水平显著提升，粮食安全取得了举世瞩目的巨大成就。

　　建国创业，我们站起来了，当家作主的中国人民沿着社会主义康庄大道不断前进。在1978年、1979年实行改革开放之前，我们坚持自力更生，艰苦奋斗，经过长达二十五六年时间“吃不饱”的挨饿折腾后，开始寻找出路。改革开放席卷全国，农村生产力首先得到解放，亿万农民焕发出冲天的干劲，很快扭转了粮食难丰产、国人吃不饱的被动局面，中国进入温饱阶段。中国人端牢自己的饭碗，饭碗里装的都是中国粮，心里自然不慌了。改革开放四十一二年，中国第一个值得骄傲和自豪的发展成就，就是农业农村农民“三农”迈开了向往美好生活的脚步，同时也为全国人民实现由“吃不饱”到“吃得饱”，再到“吃得好”的本质性飞跃，洒下了汗水，贡献出了力量。当我们聆听中国国务院新闻办公室全文发表的《中国的粮食安全》白皮书时，内心深处的感激之情便油然而生。

　　新的时代，新的作为，新的气象，新的前景。坚定不移沿着中国特色社会主义道路迅猛驰骋的中国，更加迈开大步往前走，全国粮食安全形势越来越好，14亿人民进一步实现了“吃得饱”“吃得好”。我们知道，党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把粮食安全作为治国理政的头等大事，明确提出了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观，确立了以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略，走出了一条中国特色粮食安全之路。毫无疑问，这是一条行稳致远，充满幸福感的粮食安全之路，可谓宽阔而亮堂。这是新一代中国共产党人团结带领人民创造出来的又一个世界性奇迹，中国特色粮食安全闪耀着初心，刻写着使命。

　　透过白皮书，我们看到，中国人均粮食占有量稳定在世界平均水平以上。目前，中国人均粮食占有量已经达到470公斤左右，比1996年的414公斤增长了14%，比1949年新中国成立时的209公斤增长了126%，并高于世界平均水平。种好粮食，多打粮食，中国人民“吃得饱”“吃得好”底气足。白皮书说，中国粮食总产量连上新台阶。2010年突破5.5亿吨，2012年超过6亿吨，2015年达到6.6亿吨，连续4年稳定在6.5亿吨以上水平。2018年产量近6.6亿吨，比1996年的5亿吨增产30%以上，比1978年的3亿吨增长116%，是1949年1.1亿吨的近6倍。2018年，谷物产量6.1亿吨，占粮食总产量的90%以上，比1996年的4.5亿吨增加1.6亿吨。目前，中国谷物自给率超过95%，为保障国家粮食安全、促进经济社会发展和国家长治久安奠定了坚实的物质基础。全球谷物基本自给，唯有我新中国。

　　居民人均直接消费口粮减少，动物性食品、木本食物及蔬菜、瓜果等非粮食食物消费增加，食物更加多样，饮食更加健康。中国粮食安全，舌尖味道多样化，结构更合理，质量更保证。“吃得饱”“吃得好”归根结底，就是要吃出健康。据国家卫生健康委监测数据显示，中国居民平均每标准人日能量摄入量2172千卡，蛋白质65克，脂肪80克，碳水化合物301克。城乡居民膳食能量得到充足供应，蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素供能充足，碳水化合物供能比下降，脂肪供能比上升，优质蛋白质摄入增加。这又是走进新时代的新中国，创造出来的小康生活奇迹。

　　数据显示，2018年，贫困地区农村居民人均可支配收入达到了10371元人民币，实际增速高于全国农村1.7个百分点。收入水平的提高，增强了贫困地区的粮食获取能力，贫困人口粮谷类食物摄入量稳定增加。贫困地区青少年学生营养改善计划广泛实施，婴幼儿营养改善，以及老年营养健康试点项目效果显著，儿童、孕妇和老年人等重点人群营养水平明显提高，健康状况显著改善。这是中国粮食安全的显著特征，在决胜全面建成小康社会，实现对美好生活向往的今天，贫困人口“吃穿”两不愁，在世界上哪一个国家做到了“一个都不能掉队”，而且同样“吃得饱”“吃得好”，吃出了健康?唯有中国共产党坚强领导下的新中国，真真切切地做到了。

　　办好自己的事情，端牢装满自己粮食的饭碗，中国特色社会主义道路、理论、制度、文化“四个自信”凸显内涵深邃。中国人民“吃得饱”吃得好“，也不会忘记帮助世界人民。作为世界上最大的发展中国家和负责任大国，中国始终是维护世界粮食安全的积极力量。中国积极参与世界粮食安全治理，加强国际交流与合作，坚定维护多边贸易体系，落实联合国2030年可持续发展议程，为维护世界粮食安全、促进共同发展作出了积极贡献。在构建人类命运共同体的征程上，中国已经同世界深度融合在了一起，世界粮食安全有中国，整个人类就有希望”吃得饱“吃得好”。(中国吉林网特约专家评论员薛宝生)