福州闽江学院食堂门口上演了“免费的午餐”。今天中午，闽江学院食堂爆满，有网友爆料，学校实行禁止外卖入校政策，大批学生前往食堂排队就餐。此外，多名学生看到，学校周边商家在食堂门口发放免费午餐，抵制学校“禁止外卖”的规定，被警方带走。(11月12日《新京报》)

　　学校食堂最近换了经营商，价格明显上涨。学生纷纷点外卖吃，学校禁止外卖进校园，发放免费午餐，抵制学校“禁止外卖”，学校报警，警察抓人。我们不妨还原事件的来龙去脉。毋庸讳言，商家在学校食堂门口发放免费午餐的做法显然不妥。大量学生吃外卖也存在安全健康隐患。不过，值得追问的是，既然学校一日三餐都有供应，外卖食物为何有市场?如果学校食堂饭菜美味可口，价格公道，又有多少学生舍近求远叫外卖?学校食堂明显涨价，又不让学生吃外卖。这个道理显然是说不通的。

　　众所周知，在教育产业化特别是后勤服务社会化的大背景下，不少学校食堂已经承包给社会机构经营(该校食堂刚刚换了承包商)。但是，按照市场经济的基本观点，市场化的产品应该成本透明，具有竞争性。由消费者在市场框架内与经营者充分博弈，由消费者选择价廉物美的商家。但是，学校食堂具有特殊的垄断属性，根本不具有竞争可言，不具有市场化的特征。学校严格控制学生吃外卖，更是坐实了这一垄断属性。食堂经营者显然不能罔顾学生感受，一门心思钻到钱眼里。

　　大学生正处于长身体、学知识的关键阶段，他们能不能吃饱、吃好，关系到他们的营养均衡、身体发育，也关系到他们能否安心学习。国家发改委曾发出通知，要求增加对大中专院校家庭经济困难学生和学生食堂补贴，保持学生食堂饭菜价格基本稳定。不少地方专门针对学校食堂问题制定政策措施，给学校食堂或者学生发伙食补贴。确保学生食堂饭菜质量不打折，不涨价，不减份量，不增加学生的经济负担。不准学生吃外卖的闽江学院做到了这些吗?学校及其食堂不反思自身服务质量，却禁止学生吃外卖，靠谱吗?管用吗?

　　学校食堂社会化经营尽管有它的管理优势，但社会化经营也把食堂变成了经济实体。食堂赚钱的招数五花八门。比如，以次充好、降低饭菜质量与份量;比如，随意涨价导致学生吃不起;再比如，食堂为了多卖饭，一两、二两饭不卖;为了多卖菜，小盘菜拼盘菜不卖。师生伙食相差甚远。等等。对此，不仅闽江学院要反省，其他学校都要反思。事实上，不仅禁吃外卖引发商家抗议和学生吐槽，其他地方出现过不少学生抵制、打砸学校食堂的事件。

　　媒体曝光以后，该校对食堂工作或许会重视一阵子，饭菜质量或许会暂时好一些，饭菜价格或许暂时低一点。但是我更希望相关部门对学校食堂管理建立长效机制，督促学校食堂处理好与经营者的产权、利益关系，回归公益功能，提高饭菜质量，压缩饭菜利润，改进供应模式，增加供应品种，让学生吃饱吃好，让家长放心。当然，指望食堂经营者的利润血管里主动流淌道德血液不太现实，因此，另一条建议是，学校完善食堂监督机制。由师生、家长代表组成食堂监管机构，在食堂卫生、饭菜质量、价格等环节加强监督。避免把学校食堂办成盈利餐馆。事实上，如果学校食堂饭菜质量过关，花色品种齐全，学生感到物有所值，师生同甘共苦，校长常到学生食堂体验生活，主动征询学生与家长的意见，接受师生、家长的监督，尊重学生的消费选择权。学校不用封闭管理，禁止外卖进校，吃外卖的学生也会越来越少。(叶祝颐)