不久前，“丰满鲤鱼”“通榆小米”“集安人参”“集安林蛙”“图们鸡蛋”成功跻身全国名特优新农产品行列。至此，吉林拥有的国家级名特优新农产品已达72个，数量位居全国前列。凭借生态根基、品质内核，借助品牌开疆拓土，越来越多的吉林农特产品从区域走向全国，甚至迈向全球，实现“实力逆袭”，“吉字号”特色产业在破茧之路上昂首阔步。从“田埂”登上“潮头”，以“小身板”玩转“大舞台”，吉林“土味”正华丽蝶变为“市场宠儿”。一方水土养一方人，靠什么来养？靠的是“土味”。这“土味”是大自然的慷慨馈赠，是人与自然和谐共生的结晶。一旦这“土味”成功蝶变为“市场宠儿”，便能滋养更多人，让“一方人”的生活更加美好、幸福。吉林，正是抓住了这个关键。

　　“好底子”拉开“土味”蝶变的序幕。吉林拥有不可复制的生态禀赋，广袤的黑土地、丰沛的水源、鲜明的四季温差。这片独特的“水土”与“气候”，雕琢出东部山珍、中部畜产、西部杂粮的丰富物产版图。它们是水土基因的“自然表达”，拉开了“土味”蝶变“市场宠儿”的序幕。良好的生态环境，令人心驰神往；“土味”的芬芳，使人赏心悦目。这，便是“土味”蝶变“市场宠儿”的硬核优势。品牌赋能，让“土味”成为“金凤凰”。俗话说“好酒也怕巷子深”，即便酒香四溢，传播范围也终究有限。只有亮出底牌，擦亮品牌，让品牌成为时代的“明星”，才能照亮“土味”迈向市场成为“宠儿”的征途。2002年，吉林长白山人参荣获国家地理标志产品保护，吹响了品牌化征程的号角。“吉致吉品”省级公共品牌的诞生，整合了分散的吉林特产，打出“产业升级牌”。“长白山人参”区域公共品牌价值超206亿元，稳居中国区域农业品牌影响力前三；“吉字号”七大区域品牌矩阵已然形成，90个区域公用品牌、268个企业品牌、384个产品品牌交相辉映。吉林“土味”的品牌天空，群星闪耀。它们告别“粗布衣裳”，换上“时代靓装”，热情拥抱市场。品牌赋能之下，“土味”化身“金凤凰”，在市场的舞台上翩翩起舞，绚丽多姿，“飞”入千家万户。

　　服务升级，助力“土味”华丽转身。品牌打响，服务也要跟上。这里的服务是现代化服务，旨在为消费者营造满满的获得感、幸福感、安全感。以标准化生产为切入点，推进农特产品深加工，建立全链条质量控制体系，推动农特产原料向多元品类拓展，扩大产品矩阵。溯源体系将品牌信任从模糊的地域印象，转化为可验证的具体指标。线下开设城市体验店，线上支持手机下单、冷链直达，直播间里，镜头让“土味”商品变身手机里的“云现场”。“土味”蝶变“市场宠儿”，水到渠成。

　　让“土味”蝶变“市场宠儿”，吉林走出了自己的特色之路。从依托“好底子”起步，到凭借“品牌”开拓市场，再到实现“市场”服务的丰盈，这不仅是区域“土味”经济发展的光明大道，也是中国式农业现代化的必经之路。（殷建光）