长白时评评论员 久泰平

　　农业农村部部长韩俊3月9日在十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”上指出，我国居民食物消费存在油摄入过多、豆和奶消费偏少的问题，人均烹调用油量超科学膳食推荐量40%，奶类消费量仅为世界平均的三分之一，大豆及豆制品摄入不足推荐量60%，并建议消费者适当减油、增豆、加奶。

　　今年政府工作报告将粮食产量1.4万亿斤左右作为主要预期目标，农业农村部门以此为抓手，统筹产量产能、生产生态、增产增收，大力发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，提出保数量、保质量、保多样的“三保”要求，高水平保障重要农产品稳定安全供给，以农业发展提质增效回应百姓对健康膳食的需求。从吉林粮食总产稳居全国第四、单产居主产省首位，到全国粮食连续两年站稳1.4万亿斤新台阶，各地的实践正让“三保”落地生根，为膳食健康筑牢农业根基。　　

　　保数量，筑牢膳食健康的基础底线。民以食为天，粮食安全是治国理政的头等大事，“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。”近年来，我国粮食生产稳步提升，人均粮食占有量超500公斤，高于世界平均水平，肉类、禽蛋、水产品等供给充裕。这份底气，源于“藏粮于地、藏粮于技”战略的深入实施，也来自各地的硬核实践。作为黑土地核心区的吉林，保护性耕作面积4179万亩居全国第一，高标准农田建成5433万亩，主要农作物综合机械化率达95%，2026年更计划新建高标准农田1000万亩、粮食产量冲刺900亿斤以上，以现代化大农业建设成为国家粮食稳产保供的“压舱石”。各地各展所长的粮食生产实践，让我国在极端天气多发背景下守住粮食安全红线，为膳食健康筑牢数量根基。

　　保质量，夯实膳食健康的品质内核。从“吃得饱”到“吃得好、吃得健康”，居民膳食需求升级倒逼农产品供给向优质化、绿色化转型。保质量，要实现 “产得优、管得严、吃得安”，让每一份农产品都承载健康价值。如今我国农业已从产量主导转向产量与品质并重，“三品一标”建设扎实推进，各地特色优质产品竞相走出乡野。宁德大黄鱼、福鼎白茶香飘全国，吉林则培育出1493个绿色、有机、名特优新及地理标志农产品，打造50个省级标准化生产基地，吉林大米实现“一标一级一码”溯源管理，长白山人参、延边黄牛等产品以全链条质控筑牢品质防线。同时，全国上下依托数字技术构建农产品溯源体系，推动产后加工升级，破解 “好产品卖不出好价钱” 的困境，让优质农产品真正端上百姓餐桌，让“吃得健康”从理念落地为现实。

　　保多样，拓宽膳食健康的供给维度。树立大农业观、大食物观，是破解膳食结构短板、满足百姓多样化需求的关键。保多样，就要打破传统主粮边界，向耕地、草原、森林、海洋全方位要食物，构建多元化供给格局。我国各地正以科技创新为引领，全方位开发食物资源：黑龙江开展蔓越莓太空育种，广东湛江深耕海水养殖良种培育，福建宁德推进“山海田齐抓”，吉林则立足东、中、西不同资源禀赋，培育吉林大米、鲜食玉米、杂粮杂豆、长白山人参等七大“吉字号”农产品品牌，形成粮经饲统筹、农林牧渔多业并举的产业体系。针对“减油、增豆、加奶”的膳食需求，各地更着力优化供给结构，吉林发挥“大豆之乡”优势扩大种植规模，全国范围内推广杂粮杂豆种植、提升奶类养殖产能，让百姓餐桌既有米面油的基础保障，也有肉蛋奶、果蔬菌的丰富搭配，实现营养均衡。

　　“三保”协同发力，方能绘就民生幸福图景。坚守“三保”底线，是让百姓餐桌更丰盛、膳食更健康的关键，更是彰显“人民至上”民生温度的必然之举。三者有机统一、协同发力，为农产品供给侧改革指明路径，也让“减油、增豆、加奶”的膳食建议有了坚实的产业支撑。顺势而为，要始终坚守“三保”底线，深耕大农业、践行大食物观，让吉林“吉字号”这样的优质农产品与全国各地的特色好物一起走进千家万户，让每一张餐桌都充满烟火气、每一份膳食都承载健康梦，以农业高质量发展守护百姓幸福生活，书写新时代民生保障的新篇章。

　　本期编辑：侯薇