立春的习俗较多，“咬春”是其中较为有趣味的迎春习俗。明《酌中志》说：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰咬春。”立春的早上起来先啃一口鲜脆的萝卜，被称为“咬春”。据说，“咬春”取的是古人“咬得草根断，则百事可做”之意，代表一种吃得了苦、扛得住风雨的韧劲。现在立春除了啃萝卜，还流行吃春卷、春饼，谓之“讨春”。无论咬春还是讨春，都是迎春之意，寓意凡事要早作打算，开头就要抓紧，好为日后打好基础。（久泰平）