11月14日，细心的长春市民突然发现，某大型商超的有机食品专柜区里，“抚松有机鲜人参”的标识尤为醒目。抚松县是“中国人参之乡”，有丰富的优质人参产品。人参文化专家根据药食同源原则现场讲解有机鲜人参食用方法，进一步加深了消费者对有机鲜人参的了解，引导消费者科学选购。抚松县推动绿色有机人参进商超，旨在促进人参产业发展，拓宽人参销售渠道，让人参走上更多百姓餐桌。

　　吉林是人参的主产区，约占世界人参产量的80%。据记载，人参自古以来就是药食同源植物，中药的发源与发展都是以药食同源为基础的。在国际上，很多国家早就把人参制成各种食品和保健品投放到国内外市场，获取了巨额利润。吉林省推动人参产业药食同源发展，有一定基础。早在2011年，卫生部就批准吉林省开展人参“药食同源”试点，人参在中国首次被允许作为食品生产销售。2012年，卫生部正式批准人工种植人参为新资源食品。近年来，白山市加快建设一批绿色、生态、高效的人参种植生产基地，推动人参产业高质量发展。从单一的水参、干参发展到药品、食品、保健品、化妆品等800多个品种，科技赋能，让白山市的人参产品含金量大增。

　　人参融入食品符合群众健康需求，市场潜力巨大。随着人们生活水平的提高，人参的需求呈现出增长的趋势。人参含有丰富的人参皂苷、多糖、氨基酸和微量元素等物质，具有抗氧化、抗疲劳、提神醒脑、增强免疫力等多种功效。人参市场的需求受到消费者对健康和美容的重视以及中医药文化的传承等因素的影响。人参全身都是宝，只有深入挖掘人参古方名方，创新开发人参菜品食谱，大力宣传推广人参科学服用方法，让人参走进千家万户。随着养生潮流的兴起，人参等药食同源食材也获得了更高的关注。如今，抚松县已形成人参饮品、食品、保健品、化妆品、药品5大系列600多种产品。今年以来，抚松县积极推动绿色有机人参进商超，既拓宽了人参的销售渠道，还可以持续推动人参走向更多老百姓的餐桌。

　　拓展人参药食同源发展空间，应建立高效运转机制。加快推动人参产业药食同源发展，从而拓宽人参产品受众群体，是吉林省人参产业发展的重要课题。今年7月份以来，吉林省立足发挥“林海参乡”优势，以改革思路破题，从体制机制入手，系统谋划推进人参产业高质量发展。白山市主动融入吉林省人参产业发展战略，助力全省打造千亿级人参产业，持续加快中国人参产业示范区建设步伐，在建立相关机制上，探索了保障人参“好种源”、打造人参“好市场”、提升人参“好品质”、擦亮人参“好品牌”的发展路径。顺势而为、乘势而上，总结经验、精益求精，不断完善机制，促进人参药食同源产业实现新突破，占领更广阔的市场，产生更大的影响力。

　　拓展人参药食同源发展空间，要进一步营造发展环境。深入贯彻落实吉林省委关于坚定不移推动人参产业高质量发展，坚决破解“人参卖成萝卜价”的部署要求，在实现人参“一参一码”的基础上，进一步优化发展环境，吸引更多优质企业携手推动吉林人参产业高质量集群式发展，从政策、资源、科研、人才等方面集中打造人参产业龙头，为拓展人参药食同源发展、打造千亿级人参医药产业集群持续增添新动能。(久泰平)