在吉林长白山的春色中，一株株破土而出的山野菜，正悄然撬动吉林经济的“山野”新通道。从林间野味，到餐桌佳肴，再到产业矩阵，从深山集市到全国冷链，这场始于舌尖的绿色革命，不仅让刺嫩芽、大叶芹等山野珍馐成为消费市场的“新贵”，更让人们看到那些藏在深山里的小小野菜所蕴含的巨大经济效益，为吉林高质量发展提供了特色“山野经济”新机遇。

　　小野菜构建大产业，特色资源正转变为吉林发展的“新机遇”。长白山蕴藏着全球稀有的山野菜，其独特的风味，让许多人“心心念之”。刺五加的药用成分、蕨菜的多糖含量、猴腿菜的微量元素，这些经由自然筛选的独特品质，在食品健康化浪潮中身价倍增。山野菜凭借绿色无污染，营养价值高等优势被大众熟知，每年仅白山市自然采集的山野菜就达数万吨。如今，通过建立资源保护区、制定山野菜生产标准，将“靠天吃饭”的采集经济升级为标准化产业，不仅提升山野菜的产量，也能带来实实在在的真金白银。

　　山野产业不仅有“舌尖上的体验”，还有文旅的有益融合。相对于山野菜的“走出去”，打造特色山野菜的“采摘”旅游模式，这种对游客的“引进来”，也是一种别样的体验。例如，通过构建“采摘观光、美食体验、文化民宿”产业链条，实现从“卖资源”到“卖体验”“卖健康”的跨越，重构了传统农业的价值曲线。同时，以“野菜”为特色的加工体系不断构建，让山野菜成为地方美食的特色，不断丰富餐饮门店的野味“可选项”，为越来越多的县域经济发展贡献了重要的动力，成为了发展的助推剂。

　　打造吉林特有的山野品牌效应，让吉林“山野”不仅有口皆碑，更要具有独特的品牌影响力，这是吉林“山野”走出大山，走向世界的“必经之路”。如今，“长白山珍”地理标志产品在世界范围内都获得了极高的认可度，抚松人参宴、集安山珍火锅等菜品入选国家级非遗美食名录。当“吉林山野菜”走向公众消费的视野之中，当越来越多“长白山味道”的区域农产品被消费者认可，吉林“山野”品牌的影响力不断提升，也构建起立“山野”美味的品牌体系，让吉林“山野”成为更多人眼里的香饽饽。

　　“山野”美味，藏于深山，要走出大山，走向世界，离不开交通的硬联通。今年，沈白高铁即将通车，长白山地区的白山、通化等地将迈入“高铁时代”，山野菜等优质农特产品可通过高铁直供全国。届时，通过“高铁+航空”多式联运，实现12小时直达长三角的“鲜度承诺”成为可能。同时，梅河口的山野菜预制菜通过高铁快运，上午生产、傍晚即可摆上广州商超货架。交通动脉的打通，使长白山特色资源的辐射半径得以扩大，市场容量呈几何级增长，吉林“山野”也将会更好助力乡村振兴，推动以采摘“山野”的村庄端上金饭碗。

　　在全面推进乡村振兴的新征程上，吉林的山野菜经济无疑让世界看到，越是地域性的生态资源，越具有转化为全球性产业价值的可能。当长白山的绿意通过产业链条转化为发展动能，当“土特产”成长为百亿集群。这片黑土地上的山野菜，正书写着生态优先、特色发展的新时代答卷。（刘颂寒）