小寒踏雪寻梅，腊八翩然而至。1月7日，农历腊月初八，是腊八节。腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年。我们喜迎春节，就是从一碗热乎的腊八粥开始。腊八粥香，开启年味之旅。

　　从远古走来腊八节，承载人们对美好生活的期盼。任何节日都有历史的渊源，都有生活的甘泉，腊八节，俗称“腊八”，源于先秦时期的“腊祭”。“腊者，猎也。言田猎取兽后以祭祀其先祖也。或曰：腊者，接也。新故交接，故大祭以报功也。”“臘（腊）”这个字，来源于“獵（猎）”，其中的“巤”来源于禽兽的毛发。古代在农历十二月合祭众神叫作腊。古人每年都要举行冬祭，用猎获的禽兽祭祀祖先、攘除灾祸、逐疫迎春，以求来年五谷丰登和家人平安，俗称“腊祭” 。无论是祭祀祖先，还是期盼平安，都是人们对生活的美好期盼，由于每年的“腊祭”均在十二月举行，所以十二月被称为“腊月”，而举行“腊祭”的这一天则称为“腊日”，一开始，这一天不固定，直至秦汉时才选定在冬至后第三个戌日。魏晋南北朝时，“腊日”又融入了佛教的传说故事，给“腊日”增添了新的含义，并固定在了腊月初八这一天。腊八节从远古走来，从朴素的期盼到后人的选定，再到佛教文化的融入，腊八节汲取中外文化滋养，阔步向前，中国魅力，熠熠生辉。

　　节日总是与美食相伴，过年饺子，元宵汤圆，清明烧麦，端午粽子，中秋月饼，等等。节日与美食双向奔赴，节日让美食有了独特含义，美食让节日更加固化在精神殿堂。腊八节，也不例外。腊八这天，喝腊八粥是我国南北共有习俗，人们将红枣、花生、桂圆、莲子、核桃、粳米等和各种豆类合水熬制成粥。营养丰富，美味佳肴。“腊八熬粥的习俗约始于宋代，明清时期盛行，并延续至今。腊八粥盛满了老百姓盼丰收、保健康、祈平安的美好愿望，也承载着人们对美好幸福生活的无限期许。”我国幅员辽阔，腊八习俗在各地也不尽相同：北方地区有“醋泡大蒜瓣儿”的习俗，名曰“腊八醋”；陕西关中，腊八当天流行吃腊八面；安徽黟县，腊八前后，家家户户食用自行晒制的豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”；等等。同中求异，各美其美，美美与共，精彩纷呈。腊八粥成为中国美食文化的芬芳名片，成为中国区域精彩的飘香故事。

　　当然，腊八节还是一个起点，一般从腊月初八开始，春节的幸福感、过年的味道，就从味蕾上开启了。民俗美、年味浓，“腊八”，奏响红红火火过大年春节序曲。“过了腊八便是年……二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿。”我国的春节，从腊八开始，一直到元宵节，二月二龙抬头，营养充盈，生机勃勃，奔赴春天的梦想。一碗热气腾腾的腊八粥，寓意来年元气满满、红红火火，过年的“仪式感”就从腊八开始，庄重、严肃、希冀，希望洋溢，梦想美好。

　　腊八，春节启航，从腊八开始，迈出喜迎春节节奏；粥香，开启年味之旅，腊八粥飘香，年味日益浓郁。一碗腊八粥，千载中国味，年味第一香。拥抱巳巳如意，牵手世界非遗。天寒粥暖，情深意长，一碗腊八粥，温暖冬天，赋能奔赴春节脚步，滋养拥抱春天力量。（殷建光）